304 ile 316 arasındaki temel fark molibdendir: 316 kalitesinde molibden bulunur, 304'te bulunmaz. Molibden, klorür içeren ortamlarda oyuklanma (pitting) direncini belirgin şekilde artırır.
Pratik karşılığı şudur: deniz suyu, tuzlu ortam ve klorlu kimyasal temasının olduğu işlerde 316 tercih edilir. Bunların olmadığı yerlerde 304 hem yeterli hem daha ekonomik bir seçimdir.
İki kalitenin karşılaştırması
| Molibden | 304'te yok · 316'da var |
|---|---|
| Klorür direnci | 304 orta · 316 yüksek |
| Tipik kullanım | 304 mutfak, mimari · 316 deniz, kimya, gıda işleme |
| Manyetiklik | İkisi de tavlı hâlde manyetik değildir; şekillendirme sonrası hafif manyetiklik olabilir |
| Kaynak | İkisi de kaynaklanabilir; uygun dolgu teli kullanılır |
Paslanmaz gerçekten paslanmaz mı
Hayır. Paslanmaz çeliğin korozyon direnci, yüzeyde kendiliğinden oluşan ince bir krom oksit tabakasından gelir. Bu tabaka zedelendiğinde oksijen varlığında kendini onarır.
Tabakanın onarılmasını engelleyen koşullarda — örneğin yüzeyde karbon çelik kalıntısı kaldığında — paslanmaz yüzeyde de pas lekesi görülür. Bu, malzemenin bozuk olduğu anlamına gelmez; çoğunlukla bulaşma kaynaklıdır.
Bulaşma (kontaminasyon) nasıl önlenir
- Paslanmaz malzeme, karbon çelikle aynı tezgâhta işlenmemeli
- Kesme ve taşlama aletleri paslanmaza özel ayrılmalı
- Depolamada karbon çelikle doğrudan temas engellenmeli
- Taşımada çelik zincir yerine uygun askı kullanılmalı
Yüzey tipleri
Paslanmaz sac farklı yüzey işlemleriyle sunulur. Yüzey seçimi yalnız görünümle ilgili değildir: pürüzlülük arttıkça yüzeyde kir ve bakteri tutunma eğilimi artar, bu da gıda ve ilaç sektöründe belirleyici olur.
Mimari uygulamalarda parlaklık ve desen öne çıkarken, endüstriyel uygulamalarda temizlenebilirlik ve dayanım önceliklidir.
Seçim yaparken sorulacak üç soru
- Malzeme klorür (tuz, deniz suyu, klorlu temizlik ürünü) ile temas edecek mi?
- Yüzey ne sıklıkta ve hangi kimyasalla temizlenecek?
- Ürün gıda ya da ilaç ile temas edecek mi?