الفرق الجوهري بين 304 و316 هو الموليبدينوم: يحتويه 316 ولا يحتويه 304. والموليبدينوم يرفع بوضوح مقاومة التنقّر في البيئات التي تحتوي كلوريدات.
وعمليًا: حيث توجد مياه بحر أو ملح أو مواد كيميائية مكلورة يُختار 316. وحيث لا توجد، يكون 304 كافيًا وأكثر اقتصادية.
مقارنة بين الدرجتين
| الموليبدينوم | غير موجود في 304 · موجود في 316 |
|---|---|
| مقاومة الكلوريدات | متوسطة في 304 · عالية في 316 |
| الاستخدام المعتاد | 304 للمطابخ والعمارة · 316 للبحر والكيمياء وتصنيع الأغذية |
| المغناطيسية | كلاهما غير مغناطيسي في الحالة المُلدَّنة؛ وقد يظهر مغناطيسية خفيفة بعد التشكيل |
| اللحام | كلاهما قابل للحام بسلك مناسب |
هل الفولاذ المقاوم للصدأ لا يصدأ فعلًا
لا. فمقاومته للتآكل تأتي من طبقة رقيقة من أكسيد الكروم تتكوّن على السطح تلقائيًا، وتُصلح نفسها عند توفّر الأكسجين إذا تضرّرت.
وحيث يُعاق هذا الإصلاح — كبقاء جزيئات من الفولاذ الكربوني على السطح — تظهر بقع صدأ على السطح المقاوم أيضًا. وهذا لا يعني أن المادة معيبة، بل هو تلوّث في الغالب.
كيف يُمنع التلوّث
- عدم تشغيل الفولاذ المقاوم على الطاولة نفسها مع الفولاذ الكربوني
- تخصيص أدوات القصّ والجلخ للفولاذ المقاوم
- منع التماس المباشر مع الفولاذ الكربوني في التخزين
- استخدام أحزمة رفع مناسبة بدل السلاسل الفولاذية
أنواع السطوح
يُورَّد الصاج المقاوم للصدأ بمعالجات سطحية مختلفة، والاختيار لا يتعلق بالمظهر فقط: فكلما زادت خشونة السطح زاد التصاق الأوساخ والجراثيم، وهذا حاسم في قطاعي الأغذية والدواء.
ففي التطبيقات المعمارية يتقدّم المظهر، وفي الصناعية تتقدّم سهولة التنظيف والمتانة.
ثلاثة أسئلة قبل الاختيار
- هل ستلامس المادة كلوريدات: ملحًا أو مياه بحر أو منظّفات مكلورة؟
- كم مرة سيُنظَّف السطح وبأي مادة؟
- هل سيلامس المنتج غذاءً أو دواءً؟